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Hace más de 100 años, Elie Metchnikoff, un científico ruso, saltó a la fama. Entonces, postuló que la longevidad de los campesinos búlgaros tenía una explicación. El consumo de microorganismos fermentados mejoraba la microflora del colon. Este descubrimiento le valió el Premio Nobel de Medicina de 1908. En 1974 se acuñó el término “Probiótico” (pro = para; bio = vida) para describir el uso de bacterias sanas para la salud.
Hay una relación positiva entre las bacterias buenas y nuestro cuerpo. Les proporcionamos un lugar seguro para vivir y crecer. Y ellas nos ayudan a digerir los alimentos y proteger el intestino.
Los probióticos son bacterias vivas frágiles. Los cultivos probióticos varían. Sus ventajas no se miden simplemente por el número de bacterias vivas en una píldora o en un yogur. Los efectos de los probióticos dependen de la capacidad de las bacterias para sobrevivir.
Al elegir un probiótico, considere lo siguiente: las unidades formadoras de colonias (CFUs) son la cantidad de microorganismos en una dosis de probiótico. Busque productos en el rango de miles de millones. Almacenamiento y frescura. Los probióticos son microorganismos vivos y su viabilidad es afectada por el calor y la humedad. Compre productos de marcas confiables y almacénelos según las instrucciones.
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🟧 ❓ PREGUNTAS & RESPUESTAS
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¿Cuáles son los mejores probióticos? Algunos de los probióticos más estudiados y considerados beneficiosos incluyen: Lactobacillus. Las cepas de Lactobacillus –como L. acidophilus y L. rhamnosus– mejoran la salud digestiva. Bifidobacterium. B. bifidum y B. longum son ejemplos de cepas de bifidobacterias en probióticos. Contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal. Saccharomyces boulardii. Esta cepa también es un probiótico útil para tratar problemas gastrointestinales. Además, previene diarreas asociadas con el uso de antibióticos. Aunque técnicamente es una levadura y no una bacteria.
Streptococcus thermophilus. Esta cepa es utilizada en la producción de lácteos fermentados como el yogur. Lactococcus lactis. Otra bacteria de lácteos fermentados, también positiva para el sistema digestivo. Bacillus coagulans. Esta cepa ha ganado doble popularidad: por sobrevivir en ambientes ácidos del estómago y por sus provechos nutritivos.
¿Cuál es la diferencia entre probiótico y prebiótico? Los probióticos son microorganismos vivos que desarrollan una buena salud intestinal. Los prebióticos son fibras que no se pueden digerir y están en ciertos alimentos. Sirven como “bocadillo” para los probióticos y otros microorganismos benignos del intestino.
✅ Este artículo no debe ser empleado como consejo médico profesional. Antes de comenzar un tratamiento, incluido uno con probióticos, consulte a su doctor.
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