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7 – Carbohidratos y azúcares. Fíjese en la cantidad total de carbohidratos y azúcares en el producto. Si controla su ingesta de carbohidratos o azúcares, por una dieta o razones de salud, asegúrese de tener esto en cuenta. 8 – Proteínas. Verifique la cantidad de proteínas en el producto, especialmente si sigue una dieta alta en proteínas.
9 – Fibra. Observe si el alimento tiene fibra, ya que una dieta rica en fibra es muy buena para la salud digestiva. 10 – Vitaminas y minerales. Algunas etiquetas destacan las vitaminas y los minerales, que son nutrientes esenciales.
✳️ Leer las etiquetas de los alimentos es muy tedioso o confuso. Sin embargo, una vez que consiga hacerlo, resultará más fácil controlar su dieta.
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🟧 ❓ PREGUNTAS & RESPUESTAS
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¿Cómo podemos identificar si un alimento es alto en grasas o azúcares? Grasas: Si el producto contiene 15 gramos o más de grasas totales por cada 100 gramos de alimento, es alto en grasas. También es importante fijarse en el tipo de grasa, ya que no todas las grasas son iguales. Los alimentos ricos en grasas saludables, como el aceite de oliva o los frutos secos, son una buena opción. Azúcares: Si el producto contiene más de 5 gramos de azúcares por cada 100 gramos de alimento, es alto en azúcares. Los azúcares tienen distintos nombres en la etiqueta, como jarabe de maíz, dextrosa, maltosa, glucosa, sacarosa, fructosa, miel de caña o concentrados de zumos de frutas. Los alimentos con alto contenido de azúcares ocasionan problemas de salud como la obesidad y la diabetes.
¿Qué otros nutrientes o ingredientes deben tenerse en cuenta? Algunas marcas contienen ingredientes adicionales, como hierbas, especias, salsas o aditivos. Es crucial evaluar la calidad y la cantidad de estos ingredientes para determinar si son saludables. Sal: el contenido de sal en los alimentos afecta la salud cardiovascular. Buscar productos con poca sal.
¿Todas las etiquetas dicen la verdad? Las etiquetas ayudan a tomar mejores decisiones sobre la comida. Pero, a veces, son engañosas o inexactas. Por ejemplo, hay casos de fraude, como el caso de carne de caballo etiquetada como carne de vacuno. Debemos leer las etiquetas con precaución y no confiar ciegamente en ellas. Consultar un profesional de la salud si hay dudas sobre la información nutricional.
¿Qué organismos regulan la información de las etiquetas? En EE. UU., hay tres organismos que regulan los requisitos de etiquetado de alimentos. La FDA (Food and Drug Administration), el Departamento de Agricultura (USDA) y la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP). En casi todo el mundo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) establece las normas para el etiquetado de los alimentos.
Los organismos que regulan la información de las etiquetas de los alimentos varían según el país o región.
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