Se encuentra comúnmente en verduras de hoja verde, entre otras opciones saludables basadas en plantas. Según el Global Healing Center, “el folato tiene una acción positiva sobre la salud cardiovascular, neural y psicoemocional”. Dicho esto, si hay una falta en nuestras dietas, entonces no es de extrañar que veamos más violencia y un peor rendimiento educativo.
Si tomamos el ácido fólico como un ejemplo y lo combinamos con alimentos que están vacíos de nutrientes, como el pan o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, estamos empeorando el problema. Básicamente, estamos absorbiendo más drogas (alimentos hechos por el hombre) como experimentos en nuestras vidas como sujetos, no como ciencia probada.
Descúbrelo por ti mismo.
Planifica una semana completa de comidas que contengan verduras de hoja verde crudas (por ejemplo, una ensalada) o ligeramente salteadas antes de cada comida, incluido el desayuno, y observa cómo te sientes al final de la semana. Si bebes mucha agua, notarás algunas diferencias en tu forma de pensar, en tu cuerpo e incluso en tus heces.
Amigos, esto es real. Debemos concienciarnos sobre nuestras dietas. La comida tiene el poder de llevarnos a la muerte o despertarnos a las oportunidades para que nuestras habilidades, dones y talentos brillen.