Receta de caldo de carne de hueso
- 4 libras de huesos de carne, como rabo de buey, costillas o huesos de nudillos, que tienen muchas de las propiedades
- 2 zanahorias en daditos
- 1 cebolla mediana cortada a la mitad
- 1 cabeza de ajo
- 2 tallos de apio cortados en cuadritos
- 2 cucharadas de granos de pimienta negra
- 12 tazas de agua
Hervir todos los ingredientes durante un par de horas y añadir sal según sea necesario. Cuanto más tiempo se cocine, mejor. Puedes beberlo solo o añadir guarnición como cilantro y cebollas cortadas en cuadritos para que sea más abundante.
