Parece que dondequiera que mires, alguien está haciendo algún tipo de dieta. Baja en carbohidratos, mediterránea, Paleo, etc., hay tantos a la lista, que todos tienen un objetivo en la pérdida de peso de la mente. Algunas dietas proporcionan resultados más rápidos que otros, pero ¿qué tipo de efectos secundarios o beneficios tienen estas dietas para la salud, aparte de la pérdida de peso?
Paul Arciero, científico del ejercicio de la universidad de Skidmore descubrió que una dieta baja en calorías equilibrada, baja en proteínas que incluya el ayuno intermitente no sólo alcanza pérdida a largo plazo del peso, sino que también ayuda a eliminar las toxinas en la forma de PCBs de la grasa almacenada en el cuerpo, además de mejorar la salud del corazón y reducir el estrés oxidativo. Una dieta de restricción calórica de “estimulación de proteínas” reduce las calorías e incluye de 4 a 6 comidas al día, que incluyen de 20 a 25 gramos de proteína.
Sus resultados de investigación se analizan en “el aumento de los bifenilos policlorados en suero y el estrés oxidativo disminuye con una dieta de restricción calórica de proteínas en los hombres y mujeres obesos”, que se publica en la última edición de la Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública (Arciero- Proteína-Estimulación y Toxinas).
En cada caso, Arciero comparó primero los resultados de la dieta P-CR entre hombres y mujeres obesos después de una dieta de pérdida de peso de 12 semanas y posteriormente comparó la dieta P-CR con los resultados obtenidos por la dieta saludable durante el periodo de 52 semanas. La dieta P-CR de 12 semanas fue igualmente eficaz para reducir el peso corporal (> 24 libras, 10%), el estrés oxidativo (25%) y la rigidez arterial (12%) y el aumento de la liberación de toxinas (25%) en mujeres y hombres. Después de la fase de 52 semanas, la P-CR demostró mejoras con respecto a la tradicional dieta saludable para el corazón al mantener la pérdida de peso; Reduciendo la rigidez de las arterias y liberando toxinas.
“La dieta saludable para el corazón ha demostrado beneficios para la salud”, dijo Arciero, “pero es importante continuar investigando e identificando estrategias dietéticas adicionales que pueden ayudar a mejorar la salud individual y pública”.
