La comida mediterránea no sólo es deliciosa, sino que también es muy saludable y puede proporcionarle una vida mucho más larga y feliz. Durante el mes de mayo, celebramos el Mes Internacional de la Dieta Mediterránea para animar a la gente a comer más sano y adoptar el modo de la vida mediterránea, que incluye comer principalmente alimentos vegetales, como frutas y verduras, granos integrales, legumbres, nueces, hierbas y especias.
La dieta mediterránea se ha analizado mucho más que otras dietas y diferentes estudios muestran que puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades, como enfermedades del corazón, diabetes, depresión y muchas otras.
¿En qué consiste la dieta mediterránea?
Frutas y vegetales
Una de las ventajas de obtar por la dieta mediterránea es que es abundante en frutas y verduras entre las que puede elegir, por lo que no se limitará a comer lo mismo día tras día. Comer frutas y verduras proporciona nutrientes, antioxidantes y vitaminas, también son bajas en calorías y le ayuda a protegerse contra diversas enfermedades.
Granos integrales
Se incluyen el trigo, la avena, la quinoa, la cebada y el centeno. Contienen la cantidad mínima de grasas saturadas o trans, pero tienen una gran cantidad de fitoquímicos (propiedades preventivas de enfermedades), antioxidantes, fibra, hierro, magnesio y vitaminas B y E. Estudios han demostrado que las personas que comen tres porciones de granos enteros, reducen en gran medida el riesgo de enfermedades del corazón.
Legumbres
Estos incluyen lentejas, frijoles, habas, guisantes y otros. Son bajos en grasa y colesterol, por lo tanto son una buena fuente de proteína y proporcionan muchísimas vitaminas importantes.
Nueces y semillas
Mejoran la función de los vasos sanguíneos, así como también ayudan disminuir el tamaño de la placa aterosclerótica, que puede causar el impedimento del flujo sanguíneo y la coagulación de la sangre. Las nueces y las semillas tienen grasas saludables que contienen ácidos omega-3, juegan un papel crucial en la función cerebral, así como el corazón y su estado de ánimo. Recuerde consumirlos con moderación, ya que son altos en calorías.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un ingrediente clave en la dieta mediterránea: es ideal para disminuir el colesterol malo. Recuerde utilizar siempre aceite de oliva virgen “extra”, ya que es mínimamente procesado. El aceite de oliva ayuda a combatir la inflamación y ayuda a reducir las enfermedades del corazón, el cáncer, la diabetes, la artritis, el síndrome metabólico y muchos otros.
Carne
La carne se debe comer en porciones pequeñas y son más recomendables los cortes magros que la carne roja. El pescado, el pato, las aves de corral y la carne de cerdo magro, están entre la lista de proteínas magras sin los altos niveles de grasas saturadas. La carne roja aumenta la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovascular, diabetes e incluso puede acortar su esperanza de vida.
La dieta mediterránea es la dieta ideal porque es sana, le llena y también le da a su cuerpo la oportunidad de vivir más tiempo. En esta dieta también se permite beber vino, ¡así que brinde por su longevidad la próxima vez que se siente a disfrutar de la comida!