todo el mundo que compre pollo en lugar de un filete para la parrilla”, dijo Campbell.
Por ejemplo, cuestionó si sustituir la carne de res con pollo siempre sería la opción dietética más saludable.
“Por ejemplo, si la carne roja que la persona come son salchichas grasosas y altamente procesadas, y cambian a una pechuga de pollo al horno, esto tendrá un impacto mucho más positivo en su salud que si comen solomillo magro de cerdo y lo cambian por pollo frito”, advirtió Campbell.
Estudios posteriores también deben examinar si las personas están dispuestas a realizar los cambios sugeridos en su dieta, añadió.
Las investigaciones presentadas en reuniones por lo general se
