microbioma de un individuo y la sensación general de una buena salud”, afirmó Barbara Cole, enfermera practicante en el Grupo Médico de Penn State Health.
La bebida es una fuente de bacterias y levaduras beneficiosas vivas, ácidos orgánicos, vitaminas B, antioxidantes y oligoelementos, dijo Cole.
Pero aunque es innegable que la kombucha es una buena fuente de probióticos, todavía está por verse si la bebida se merece su gran fama, planteó Torey Armul, nutricionista dietista registrada y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics).
“Sobre ella se hacen muchas afirmaciones de salud, la mayoría de las cuales diría que carecen de fundamento, que no están respaldadas por la investigación”, apuntó Armul.
“Dependiendo de a quién se oiga, puede hacer de todo. ‘Puede curar todas las enfermedades y ayudar con todo tipo de cosas’. En realidad no hay
