opiniones distintas sobre los nuevos datos.
Michelle Milgrim, una dietista registrada que es directora de bienestar de los empleados de Northwell Health en Lake Success, Nueva York, dijo al leer los hallazgos que es probable que la soya tenga un beneficio “modesto” en la salud cardiaca.
“La conclusión es que todavía se puede disfrutar de la proteína de soya como parte de una dieta saludable en general, pero quizá se deba pensar en acciones adicionales para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca, como el ejercicio, dejar de fumar, reducir el estrés, mantener un peso sano y las visitas de rutina al médico”, planteó Milgrim.
Pero Katrina Hartog, una nutricionista, dijo que la nueva revisión tiene algunos fallos.
De hecho, las “limitaciones de este estudio serían similares a las limitaciones asociadas con la retirada propuesta por la FDA sobre las afirmaciones de salud de la soya”, indicó. Esas limitaciones incluyen “el hecho de que algunos estudios incluidos en el análisis compararon a la soya con una variedad de
