cáncer, incluso tras tomar en cuenta otros factores de riesgo del cáncer.
“Sí consideramos una variedad de factores que podrían estar implicados en la relación”, dijo Baudry, “por ejemplo factores sociodemográficos, socioeconómicos y del estilo de vida, además de los antecedentes familiares de cáncer, o unas dietas más saludables en términos de los nutrientes y el consumo de comida. Controlar esos factores no modificó los hallazgos sustancialmente”.
Los alimentos orgánicos se cultivan sin pesticidas, fertilizantes y otras sustancias. Los estudios han mostrado que las personas que consumen alimentos orgánicos tienen unos niveles más bajos de residuos de pesticidas en la orina, anotó.
“La exposición a los pesticidas se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer” en estudios anteriores, dijo Baudry.
En concreto, comentó Guinter, este estudio respalda los resultados de un estudio británico que también
