ayudan a prevenir el riesgo de cáncer, sin duda esas serían las medidas a tomar, en lugar de simplemente comprar productos orgánicos”.
En este estudio, Baudry y sus colaboradores analizaron datos de casi 69,000 personas que participaron en un estudio francés en curso sobre las asociaciones entre la nutrición y la salud.
Todos los participantes completaron cuestionarios sobre su consumo de productos orgánicos. Éstos incluían frutas y verduras, lácteos, carne y pescado, huevos, panes y otros alimentos.
También completaron cuestionarios anuales sobre su estado de salud, lo que incluía los casos de cáncer, y se les dio un seguimiento promedio de 4.5 años.
Los investigadores encontraron una asociación entre comer alimentos orgánicos y un riesgo más bajo de
