prevención del cáncer”, planteó Baudry, aunque su estudio no probó que provocaran directamente una reducción en el riesgo de cáncer.
Y las personas no deben dejar de comer frutas y verduras si no pueden permitirse las opciones más costosas de cultivo orgánico.
Se sabe que incluir muchas frutas y verduras en la dieta reduce el riesgo de enfermedades crónicas y cáncer, independientemente de que sean orgánicas o no, señalaron Baudry y otros expertos.
Mark Guinter, becario postdoctoral en la Sociedad Americana Contra El Cáncer (American Cancer Society), dijo que “lo más importante de todo es asegurarse de consumir frutas y verduras, evitar la carne roja y procesada, y comer granos integrales. Esas relaciones con el cáncer se han establecido, y se han replicado en múltiples poblaciones”.
Guinter añadió que “si a las personas les interesa cambiar sus dietas o comprar alimentos que se sabe que
