Si nunca ha oído hablar de la cúrcuma o no sabe que aspecto tiene, se la está perdiendo. La cúrcuma es una planta que se origina en la India similar al jengibre. En Estados Unidos, puede encontrar en forma de polvo amarillo, que es lo que da al curry el color amarillo brillante. La cúrcuma se considera una “supercomida”, porque se utiliza para tratar una gran variedad de enfermedades, incluyendo la artritis, el ardor de estómago, problemas de la vesícula biliar, el hinchazón, la diarrea, dolores de cabeza, bronquitis, resfriados, depresión, Alzheimer, la prevención del cáncer… y la lista continúa.
¿Qué hace la cúrcuma tan poderosa?
El ingrediente principal de la cúrcuma es la curcumina, un ingrediente altamente terapéutico usado en varios medicamentos de prescripción, porque tiene la capacidad de alzar sistemas inmunes y tiene muchas características antioxidantes. La curcumina es de 5 a 8 veces más fuerte que la vitamina E y mucho más fuerte que la vitamina C. También regula los factores inflamatorios que previenen el desarrollo de enfermedades, como el fallo hepático y la diabetes.
