comenzar a fabricar alimentos procesados más saludables desde estos momentos”.
Entretanto, ¿cómo deben enfrentar el mundo ultra procesado las personas que comen cuidadosamente?
“Muchos dietistas dirán que hay que comprar en el perímetro del supermercado”, dijo Kris-Etherton. “Eso significa mantenerse alejado de los pasillos que contienen la mayoría de los alimentos procesados, sobre todo los ultra procesados”.
De todos modos, sí es posible encontrar opciones saludables por toda la tienda, agregó. Cuando escoja pan de caja, el cual se considera ultra procesado, sáltese el pan blanco y seleccione algo con una buena cantidad de cereales integrales.
Y, si hace un sándwich, escoja una proteína baja en grasa, mantequilla de frutos secos o un aguacate. “Al final de cuentas, la idea es no comérselo con carnes frías tales como boloña, la cual contiene altas cantidades de sal y grasas no saludables, ni tampoco queso artificial como Cheez Whiz”.
Kris-Etherton admite que para la mayoría de las personas “es bastante difícil no tener una dieta con alimentos procesados, e incluso los ultra procesados. Sin embargo, sí se pueden seleccionar cosas más
