Parece que cada día sale otro estudio sobre los efectos de la cafeína, y del café en particular. Los investigadores han observado sus efectos en casi todos los aspectos de la salud, desde la mortalidad general hasta el corazón, los huesos, los riñones, el hígado, la fertilidad y más.
A veces, estudios distintos sobre el mismo aspecto del consumo de cafeína arrojan hallazgos contradictorios, lo que crea confusión. Entonces ¿qué debe saber antes de tomar su próxima taza?
Un análisis exhaustivo de 1,277 estudios existentes, publicado en la revista Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, encontró que los beneficios potenciales de beber cantidades moderadas de café superan a los riesgos.
De hecho, una investigación sobre los beneficios de la cafeína para la salud del corazón, publicada en la revista Circulation, revirtió unos hallazgos en sentido contrario de
