La dieta alcalina se basa en la creencia de que ciertos alimentos pueden afectar la acidez y el pH de los líquidos corporales. La gente se está pegando a los alimentos y al agua alcalina, ya que se dice que sirve para tratar o prevenir enfermedades. La supermodelo, Miranda Kerr, y otras celebridades beben agua alcalina como parte de su régimen de belleza, ¿pero es verdad que es mejor que el agua regular?
El agua alcalina tiene un pH superior a 7, el agua embotellada regular puede tener de 4-7. El agua alcalina natural se puede encontrar en ciertos lugares, como la región volcánica de Hawai, pero la mayoría de las empresas que la venden simplemente añaden sal alcalinizante. A parte de que es ligeramente más dulce que el agua normal, no hay mucha diferencia en el sabor. No es barata, un paquete de 12 podría costarle 25$ o más. Pero se puede consumir a partir de filtros, accesorios de grifería y aditivos que elevan el pH y lo hacen más asequible.
¿Cuáles son los beneficios?
El agua alcalina es rica en compuestos alcalinizantes, tales como calcio, sílice, potasio, magnesio y bicarbonato. Hay críticos que dicen que esto es sólo agua más cara, pero se han llevado a cabo un par de estudios que demuestran que este tipo de agua puede tener beneficios adicionales:
- Ayuda a calmar el reflujo ácido
- Neutraliza el ácido en la corriente sanguínea
- Mejora la energía y acelera el metabolismo
- Tiene propiedades antioxidantes
- Limpia el colon
- Rejuvenece la piel
- Lubrica los músculos y las articulaciones
- Reduce la grasa corporal
- Reduce la fatiga
- Refuerza el sistema inmunológico
- Es más hidratante que el agua normal
Muchas personas han ido más allá y siguen una dieta alcalina, una dieta baja en calorías que consiste en comer alimentos alcalinos, como frutas y verduras y granos enteros. Según la Dieta de La Asociación Alcalina Acida, recomiendan comer:
- Verduras: remolacha, brócoli, coliflor, apio, pepino, col rizada, lechuga, cebolla, guisantes, pimientos, espinacas
- Frutas: manzana, plátano, bayas, cantalupo, uvas, melón, limón, naranja, melocotón, pera, sandía
- Proteína: Almendras, Castañas, Tofu
- Especias: Canela, Curry, Jengibre, Mostaza, Sal marina
Ahora mismo no hay muchos estudios que demuestren sus efectos negativos, lo cual es algo bueno. Además, cualquier dieta rica en frutas, vegetales y agua es perfecta!