Ensalada de pepino, tomate y aguacate
Ingredientes:
- 1 pepino grande
- 4 tomates romanos
- ½ cebolla roja
- ¼ taza de cilantro
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Corte el pepino, los tomates y el aguacate a daditos y póngalos en un recipiente. A continuación, corte finamente la cebolla y el cilantro, exprima un limón en la mezcla y añada 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la sal y la pimienta al gusto y mézclelo todo.
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