Las personas que desean reducir calorías y mejorar su dieta quizá deban plantearse beber más agua, según los investigadores de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Hallaron que los adultos que aumentaron su consumo de agua en apenas un 1 por ciento también redujeron ligeramente su consumo diario de azúcar, sal, grasa saturada y colesterol.
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“El impacto de la ingesta de agua pura sobre la dieta fue similar independientemente de la raza y la etnia, los niveles de educación e ingresos, y el estatus de peso corporal”, afirmó en un comunicado de prensa de la universidad el autor del estudio, Ruopeng An, profesor de kinesiología y salud comunitaria.
Los investigadores examinaron los hábitos alimentarios de más de 18,300 adultos que participaron en un estudio liderado por el gobierno de EE. UU. Los participantes reportaron todo lo que comieron y bebieron en dos días, con un intervalo de 3 a 10 días.
Los investigadores calcularon la cantidad de agua que cada persona bebió cada día como un porcentaje de su consumo de agua en la dieta a partir de los alimentos y las bebidas combinados. El té y el café se incluyeron en la ingesta dietética total de agua de los participantes, pero no se consideraron como agua pura.
